Esu šefas Antanas Stankevičius. Jau daugiau nei 10 metų gyvenu virtuvės ritmu, o didžiausią aistrą atradau gamindamas šventėms skirtą maistą – užkandžius ir BBQ patiekalus.

Maisto gaminimas - visų pirma yra apie žmones. Apie akimirkas, kai visi susėda prie vieno stalo, dalinasi skoniais, emocijomis ir buvimu kartu. Todėl tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti.

Mano virtuvėje jaučiamas polinkis į itališkus skonius ir filosofiją – neužgožti produkto, o leisti atsiskleisti kiekvienam ingredientui atskirai. Šio požiūrio mokiausi ir semiuosi iš žinomo Lietuvoje italų šefo.

Gero grilio paslaptis man paprasta – žema temperatūra, lėtas kepimas ir kantrybė. O skirtumas tarp gero ir puikaus skonio visada slypi detalėse.

"Red Rubin bazilikas" – čia prasidedda Jūsų kulinarinė kelionė.

Šefas, Antanas Stankevičius