VELYKŲ STALUI: lengvai paruošiami karštieji patiekalai
Kovo 04, 2026
Tradicinis Velykų stalas Lietuvoje neįsivaizduojamas be orkaitėje keptos mėsos – lėtai kepančios, kvepiančios žolelėmis, česnaku ir sviestu. Tobulo karštojo patiekalo paslaptis paprasta: kokybiška mėsa, laikas orkaitėje ir priderintas padažas ar garnyras. Mėsa turi būti sultinga, oda ar plutelė – lengvai apskrudusi, o skoniai – ne per sunkūs, kad derėtų prie viso šventinio stalo gausos.
Idėjos Jūsų Velykų karštajam patiekalui
🍗 Krosnyje keptas viščiukas
Marinuotas su švelniais prieskoniais, kepamas iki auksinės spalvos – universalus pasirinkimas, tinkantis ir tradiciniam, ir modernesniam stalui.
🥓 Porketa su rūkyta itališka pažande „Guanciale“
Itališkas kiaulienos suktinukas su sūdyta ir rūkyta kiaulienos pažande „Guanciale“, ilgai keptas krosnyje. Aromatinga – sodresnio skonio mėgėjams. Patiekiamas su karštu jaunų bulvių, mini morkų ir raudonųjų saldžiųjų paprikų garnyru, švelniu moliūgų kremu bei gaiviu „chimichurri“ padažu.Kartu patiekiamas šviežių salotų dubuo.
🦆 Sultinga antiena su saliero kremu bei Porto padažu
Šventiškas, elegantiškas pasirinkimas. Sultinga kepta antis gali būti patiekiama su karštu jaunų bulvių, mini morkų ir raudonųjų saldžiųjų paprikų garnyru, saliero kremu bei Porto padažu su vyšniomis. Švelnus saliero kremas ir lengvai salstelėjęs Porto padažas išryškina antienos skonį.
🍖 Šonkauliukų rinkinys dalyboms
Puikiai tinkantis jaukiam šeimos stalui – minkšti, sultingi, patogūs dalintis. Trijų rūšių šonkauliukai: Kanzaso stiliaus, amerikietiški klasikiniai ir medaus–garstyčių. Kartu patiekiamos gruzdintos bulvių ir saldžiųjų bulvių lazdelės, kepti svogūnų žiedai tešloje bei kukurūzo burbuolės. Šalia patiekiamos „coleslaw“ salotos, marinuoti raudonieji svogūnai, konservuoti agurkai ir „pepperoni“ pipirai.
O jei norisi šventės be virtuvės maratono?
Ne visi nori Velykų rytą pradėti prie orkaitės – ir tai visiškai suprantama. Todėl "Skonio kelionė" restorano šefas siūlo rinktis tai, kas patogiausia Jums:
🟢 Užsisakyti jau iškeptus šiuos patiekalus, kai beliks tik patiekti ant stalo ir mėgautis švente.
🟡 Arba pasirinkti paruoštukus kepimui namuose – viskas parengta taip, kad tereikėtų įdėti į orkaitę ir išsikepti.
🛎 Patiekalų rezervacijos jau prasidėjo
📍 Užsakymai vykdomi tik Vilniuje
Tegul šios Velykos būna apie bendrystę, skonį ir lengvumą – o ne apie skubėjimą virtuvėje.
Negaminsiu.lt
